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カゼイン

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牛乳などに含まれるたんぱく質を、酸や酵素のはたらきで脱脂乳から沈殿させて得る材料のこと。

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もう少し詳しく

塗工紙の塗工用接着剤や水性塗料、乳化剤などに使われる。印刷・製本では、紙を塗工加工する際の原料として古くから利用されてきた。

関連語

ラテックス/塗工紙

参考

◆JIS用語規格

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更新 2026年10月6日

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