輪転印刷で面付けした折丁の一部をあとで抜き出し、別の台として分ける折丁の仕分け作業。
折りたたみ装置付きの輪転機で、たとえば32ページ分の版を16ページ2組や24ページと8ページの組み合わせで印刷した場合、排出された折丁の罫下を断裁して中折りを抜き出し、別々の台として折丁出しする掛け方を「中抜き掛け」という。輪転機の稼働率は上がり紙の無駄も省けるが、抜き取りの作業は手間がかかり、製本所の負担は大きい。
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関連語
参考
東京都製本工業組合 製本用語集
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